Врач-нутрициолог Ната Гончар рассказала, что свекла богата уникальным витаминно-минеральным комплексом. В овоще содержатся витамины А, В, С, фолат, калий, марганец, ниацин, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, а также много антиоксидантов, фитонутриентов и флавоноидов. Кроме того, свекла обогащает организм белком и клетчаткой.
По словам эксперта, овощ оказывает благоприятное влияние на выработку коллагена. Эта аминокислота нужна для красоты и здоровья кожи, сияющего внешнего вида. Достаточный уровень коллагена помогает сохранить эластичность тканей, замедляет появление морщин и процессы старения.
Помимо этого, коллаген укрепляет суставы, кости, сосуды, сухожилия и хрящи тела, защищая их от воспалений и повреждений.
Коллаген также содержится в костях, кровеносных сосудах, сухожилиях и хрящах тела. Достаточное количество структурного белка защищает от болезней суставов, отметила нутрициолог.
Антиоксиданты в составе свеклы помогают вывести токсины из организма, увлажняют эпидермис.
Витамины Е, С, бета-каротин и фитонутриенты, которыми богат овощ, снижают окислительные повреждения в клетках кожи. Это объясняется тем, что вещества борются со свободными радикалами в организме и стабилизируют их.
В беседе с изданием «Чемпионат» врач заключила, что регулярное употребление овоща в свежем виде помогает оставаться коже молодой, здоровой и красивой, при этом пигментные пятна становятся светлее, а мелкие морщины разглаживаются.
Ранее мы поделились 20 оригинальными рецептами блюд со свеклой.