Врач-нутрициолог Оксана Панова посоветовала включать в рацион калину, поскольку эта ягода имеет богатый витаминно-минеральный состав.
По словам эксперта, в калине содержатся витамины А, С, Е, К, Р, эфирные масла, органические кислоты, природные пигменты каротиноиды и дубильные вещества. Кроме того, в составе калины кальций, магний, селен, цинк, хром, кобальт и молибден, а 100 г ягоды покрывают половину суточной потребности человека в йоде и треть — в железе.
Нутрициолог отметила, что калина защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, способствует расширению стенок сосудов и снижению артериального давления. Кроме того, ягода помогает в профилактике атеросклероза.
Флавоноиды, которыми богата калина, укрепляют иммунитет, обладают противовоспалительными и антисептическими свойствами.
Эксперт посоветовала не только есть калину в свежем виде, но и делать сок или отвар. Ягодный сок может послужить и обезболивающим, пишет «Доктор Питер». Чай или настой калины снижает нагрузку на центральную нервную систему, помогает расслабиться и легко уснуть.
В мякоти и косточках продукта содержатся дубильные вещества, которые считаются природными антиоксидантами. Эти вещества помогают защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами, замедляют процессы старения, снижают риски образования злокачественных опухолей.
Нутрициолог призвала не увлекаться продуктом и ограничить ягоду в рационе людям с гипотонией, тромбозом, подагрой и болезнью почек, гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью, а также беременным женщинам.
Ранее мы поделились лучшими рецептами заготовок и блюд из калины.
Больше постов на edimdoma.ru