Селедка считается доступным и полезным продуктом. В своем составе рыба имеет витамины A, D, E и K, железо, йод, цинк, омега-3 жирные кислоты и белок, который легко усваивается.
Эксперты издания Interia посоветовали есть сельдь в свежем виде, поскольку соленая рыба содержит много натрия. Дело в том, что человек с обычным рационом за день и так получает много соли. При частом употреблении соленой селедки могут развиться заболевания почек и сердечно-сосудистой системы.
Специалисты пояснили, что полностью отказываться от соленой рыбы не нужно, главное — соблюдать меру.
Следует с осторожностью покупать маринованную сельдь и сельдь в соусе, нужно внимательно читать состав продукта. Бдительность стоит проявить и при покупке в магазине салатов с добавлением этой рыбы, таких как селедка под шубой. Нередки случаи, когда в таких блюдах обнаруживается кишечная палочка.
Селедка — это продукт с высокой концентрацией белка, а потому сочетать ее с другой белковой пищей не стоит, посоветовали эксперты. Такое сочетание будет тяжело усваиваться желудком, а также долго перевариваться. В особенности это касается людей, которые имеют проблемы в работе пищеварительного тракта.
Помимо этого, селедка плохо сочетается с яйцами, красным мясом, сыром и колбасой.
Ранее редакция «Едим Дома» рассказывала, какие блюда сочетаются с селедкой под шубой.
Больше постов на edimdoma.ru