Реклама
Специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации, которые помогут выбрать мясо в магазине или на рынке.
Эксперты посоветовали при выборе продукции обратить внимание на цвет мяса. Вне зависимости от вида мяса на нем недопустимо наличие зеленых и серо-коричневых пятен, а белый налет сигнализирует о том, что продукт стал портиться.
Специалисты порекомендовали по возможности надавить на мясо: качественный продукт быстро вернет первоначальную форму. Помимо этого, свежий продукт должен иметь легкий мясной запах без посторонних примесей.
Если в мясе есть вкрапления жира, то он не должен крошиться. При этом вкрапления должны быть ровными и иметь белый или кремовый цвет.
Кроме того, специалисты рекомендуют обращать внимание на заводскую упаковку, дату изготовления и срок годности. На упаковке недопустимы деформации, загрязнения.
Продажа сырого мяса и полуфабрикатов должна осуществляться в специальных секциях, то есть раздельно от готовых к употреблению продуктов. На рабочем месте продавца должны быть соблюдены все санитарные нормы, а само мясо должно храниться в чистоте.
По словам экспертов, если у покупателя возникли сомнения в качестве мясной продукции, то он имеет полное право запросить у продавца документы, которые подтверждают безопасность продукта. При отказе продавца представить такие документы стоит отказаться от покупки.
Для того чтобы понять, что мясо замораживалось и было разморожено, нужно оценить его визуально. У повторно размороженного мяса можно заметить красноватый подкожный жир, мягкую текстуру, рыхлые и красные сухожилия. Кроме того, на ощупь у такого продукта почувствуется липкость, заключили специалисты Роспотребнадзора.
О том, как правильно делать покупки в магазине без удара по семейному бюджету, читайте в нашем материале.
