Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

Нутрициолог рассказала, чем полезна для здоровья японская кухня

Нутрициолог рассказала, чем полезна для здоровья японская кухня
Нутрициолог рассказала, чем полезна для здоровья японская кухня

Нутрициолог Лидия Квашнина рассказала, что японская кухня включает баланс, разнообразие и умеренность блюд, а потому полезна для здоровья.

По словам эксперта, основу японской кухни составляют рыба и морепродукты. Они содержат мало калорий, но при этом в них много витаминов группы В, йода, цинка, селена, магния, жирных кислот и белка, который легко усваивается. Эти элементы оказывают благоприятное влияние на здоровье щитовидной железы и помогают поддерживать вес в пределах нормы.

Также морепродукты помогают снизить уровень плохого холестерина в крови, улучшают эластичность сосудов, укрепляют сердечно-сосудистую систему, пишет «Спорт-экспресс».

Нутрициолог отметила, что японцы едят небольшими порциями и долго, тщательно пережевывают пищу, что позволяет быстрее насытиться.


«Залог хорошего пищеварения — прием пищи не менее 30 минут. Пищеварение начинается с момента поступления еды в рот, так как в составе слюны присутствует муцин, который способствует формированию и склеиванию пищевого комка. Несформированный пищевой комок может привести к повреждению слизистой оболочки желудка и кишечника. Чем тщательнее пережевывается пища, тем качественнее она переварится в желудке», — объяснила эксперт.


Многим известно о вреде белого риса, который любят японцы. Однако эксперт рассказала, что японцы занимают только 50-е место в мире по потреблению риса и тщательно выбирают его. В приоритете — крупа с короткими зернами нового урожая, необработанная, богатая сложными углеводами, которые дают много энергии и насыщают организм.

Ранее мы поделились 10 популярными рецептами блюд японской кухни, которые можно приготовить в домашних условиях.

Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.