Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

Можно ли опьянеть от кваса? Ответила нутрициолог

Можно ли опьянеть от кваса? Ответила нутрициолог
Можно ли опьянеть от кваса? Ответила нутрициолог

Некоторые люди заменяют квасом алкогольные напитки, например пиво, однако другие убеждены, что этот напиток — лишь мнимая альтернатива спиртному. Врач-нутрициолог Ольга Деккер рассказала, можно ли опьянеть от кваса.

Эксперт объяснила, что квас получается в результате брожения хлебного теста или ячменного солода. При этом в процессе брожения сахара, который содержится в тесте или солоде, образуются алкогольные соединения, которые и придают напитку специфичный привкус. 

Получается, что алкоголь в квасе все же есть, но его доза невелика — 0,5–1,5%. Врач отметила, что по ГОСТу напитки с содержанием этилового спирта до 1,2% подходят под категорию безалкогольных.


«Тем не менее пить его не рекомендуется детям и беременным женщинам. А злоупотребление квасом, так же как и пивом, может привести к пьянству и другим проблемам со здоровьем», — предупредила эксперт.


По словам врача, опьянение от кваса реально, но только в том случае, если человек употребляет напиток в большом количестве или имеет плохую переносимость алкоголя, пишет «Спорт-экспресс». 


«Если посмотреть на этикетку почти любого магазинного кваса, мы увидим примерно такую надпись: „Объемная доля спирта не более 1,2%“. Но это может быть как 0,5%, так и 1,2 %. А эффект (тем более на чувствительных к алкоголю людей) напиток с такой разницей в крепости будет иметь разный», — пояснила врач.


В таком случае напиток способствует снижению реакции и ухудшает координацию движений, что опасно для вождения машины. По этой причине людям за рулем не рекомендуется пить квас. Особенно это касается домашнего кваса, в котором содержание этилового спирта не установлено, заключила Ольга Деккер.

О том, как правильно приготовить квас в домашних условиях, читайте в нашей статье.

Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.