Эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Юлия Зотова рассказала, как поддержать работу печени с помощью продуктов питания.
Специалист порекомендовала включить в рацион тыкву как в печеном, так и в вареном виде. В мякоти овоща содержится витамин А (каротиноиды), фосфолипиды, омега-3 и -6 ненасыщенные жирные кислоты. Эти элементы оказывают гепатопротекторное воздействие, то есть участвуют в построении клеточной мембраны гепатоцитов, обмене холестерина, предотвращают окисление липидов в клеточной мембране. Клетчатка в составе тыквы обладает мягким желчегонным и противовоспалительным действием.
Для здоровья печени полезно есть свеклу. В ее составе есть витамины А, В, фосфор. Эти вещества выступают в качестве строительного материала для клеток печени, а пищевые волокна стимулируют работу желчевыводящих путей и помогают при застое желчи.
Красные ягоды не менее полезны: они богаты витамином А, аскорбиновой кислотой, пищевыми волокнами, которые стимулируют рост и регенерацию гепатоцитов при поражении печени в результате таких заболеваний, как вирусный гепатит, алкогольная болезнь печени, жировой гепатоз.
По словам врача, среди напитков стоит отдать предпочтение зеленому чаю. В нем есть танин, кофеин и даже витамин С. Зеленый чай снижает уровень плохого холестерина, тем самым способствуя профилактике жирового перерождения печени (гепатоза) и атеросклероза.
Эксперт порекомендовала добавлять в блюда куркуму. Специя оказывает на организм антиоксидантное и противовоспалительное воздействие и защищает гепатоциты от токсинов, снижая окислительный стресс.
Ранее мы писали, как составить рацион людям с проблемами печени.
Больше постов на edimdoma.ru