Реклама
Врач-диетолог Анжелика Дюваль рассказала, какие продукты, обычно присутствующие на пикнике, не стоит есть вместе с шашлыком.
По словам эксперта, шашлык не стоит есть с хлебом, другими жирными продуктами, к примеру с салом или майонезными соусами, поскольку такая пища перегружает пищеварительную систему и удлиняет сам пищеварительный процесс. По этой же причине не стоит сочетать блюдо с молочными продуктами, например с молочными коктейлями или с молоком с добавлением ароматизаторов, которое сейчас очень распространено.
Не следует сочетать жаренное на углях мясо с алкоголем с большим содержанием сахара.
«Сладкие вина, сладкие газированные алкогольные напитки будут провоцировать брожение, и это однозначно приведет к неприятным ощущениям, отрыжке, метеоризму», — предупредила врач.
По мнению эксперта, алкоголь лучше полностью ограничить. Тем, кто все же решил взять алкоголь к шашлыкам, Анжелика Дюваль посоветовала отдать предпочтение сухим винам или крепкому алкоголю в виде перцовки, которая содержит острый перец и стимулирует пищеварение.
В качестве соуса врач предложила обратить внимание на классический томатный соус, сделанный в домашних условиях. Для этого она порекомендовала взбить томаты с различными специями.
Лучшее сочетание к жареному мясу — продукты, стимулирующие переваривание тяжелой пищи, сообщает «Москва 24».
«Прежде всего это свежая зелень и овощи, особенно томаты. В помидорах содержатся кислоты, которые будут помогать расщеплять шашлык. Еще очень хорошо есть квашеную капусту. Также стимулировать пищеварение будут горчица и хрен», — заключила эксперт.
Ранее мы писали, как правильно замариновать мясо для шашлыка.
