Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

Бариста раскрыла секреты приготовления кофе как в ресторане

Бариста раскрыла секреты приготовления кофе как в ресторане
Бариста раскрыла секреты приготовления кофе как в ресторане

Порой напитки из кофеен кажутся более вкусными, чем приготовленные в домашних условиях. Однако можно приготовить кофе не хуже, чем в кафе, зная несколько секретов.

Бариста Ульяна Козиевская в первую очередь порекомендовала обращать внимание на свежесть обжаренных зерен. Лучше всего, если кофейные зерна были обжарены две или три недели назад.

По словам эксперта, хранить кофе следует в плотно закрытой непрозрачной банке или в пакете в помещении с комнатной температурой. Такой способ поможет сохранить вкус и аромат напитка.


«Не заваривайте его кипяченой водой. Она испортит напиток. Используйте жидкость с температурой не выше 90–95°C», — предупредила бариста.


Тем, кто предпочитает пить кофе с молоком, бариста посоветовала попробовать напиток с молоком с низким содержанием лактозы или безлактозным. В беседе с порталом «Городовой» Ульяна Козиевская отметила, что это поможет придать напитку больше сладости.


«Для каждого способа заваривания необходим свой размер помола. Для турки — очень мелкий, а для френч-пресса — крупный. Чтобы напиток получился идеальным, попросите помолоть зерна в кофейне для конкретного способа заваривания», — резюмировала эксперт.


Для многих людей утро начинается с чашки свежего ароматного кофе. Ритуал приготовления доведен до автоматизма: следует отмерить нужное количество молотых зерен и воды. Нередко хозяйки выполняют все действия, не задумываясь о том, что вкус кофе зависит от прибора для его приготовления.

Ранее мы рассказывали, чем отличаются турка, френч-пресс и гейзерная кофеварка.

Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.