Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

Нутрициолог развеяла популярные мифы о молоке

Нутрициолог развеяла популярные мифы о молоке
Нутрициолог развеяла популярные мифы о молоке

Вокруг молока и продуктов на его основе существует множество предположений, которые не всегда бывают правдивыми. Врач-нутрициолог Ольга Панова расставила все точки над «и» в спорных вопросах о молоке.

По словам эксперта, мнение, что для того, чтобы восполнить суточную норму кальция, нужно выпивать стакан молока, — ошибочно. Для этого за день придется выпить целую упаковку, поэтому важно включить в рацион и другие источники элемента.

Ошибочно и предположение, что парное молоко — самое полезное. 


«Когда его берут из-под коровы, в нем очень много разных бактерий, которые взаимодействуют с воздухом. Если посмотреть под микроскопом, можно ужаснуться, какое их там количество», — рассказала врач.


Эксперт дополнила, что производители сначала хранят молоко в холоде, затем обрабатывают на заводе от бактерий, только после этого продукт поступает в магазины в безопасном виде. После обработки молоко теряет до 10% витаминов, а состав остается таким же. 

Соевое молоко и коровье молоко — два совершенно разных продукта с точки зрения питательной ценности. Коровье молоко имеет животное происхождение, содержит легкоусвояемый белок, 8 из 10 незаменимых аминокислот, витамины A, В12, D, Е. По количеству белка соевое молоко может заменить коровье, но в нем нет кальция. 

Ольга Панова развеяла и миф, что у взрослых молоко полностью не переваривается, пишет «Москва 24».


«Это происходит в меньшей степени. Но чтобы оно не переваривалось совсем, это неправда», — заключила врач.


Ранее мы рассказывали, как выбрать молоко и что такое пастеризация.

Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.