Реклама
Существует мнение, что белые яйца специально отбеливают химическими средствами, чтобы они имели более привлекательный внешний вид, а потому они считаются не такими полезными, как коричневые или бежевые. Но так ли это на самом деле?
Эксперты издания «Доктор Питер» объяснили, что предположение об отбеливании яиц — ошибочное. По их словам, яйца отличаются по цвету только из-за того, что их несут разные породы кур.
Специалисты дополнили, что если отнести в лабораторию коричневое и белое яйцо, то в вердикте будет указано, что эти продукты совершенно одинаковы по своей питательной ценности: они содержат витамины, белок и другие минералы.
Причина, по которой коричневые яйца стоят дороже белых, в том, что породы кур, несущие коричневые яйца, обычно крупнее и требуют больше корма, места и ухода, чем породы, несущие белые яйца. Так получается разница в стоимости, объяснили эксперты.
Питательная ценность яйца определяется рационом и условиями жизни кур, по этой причине стоит отдать предпочтение продуктам, полученным от здоровых и ухоженных птиц.
Выбирая яйца, нужно внимательно изучить упаковку: на ней должен быть указан срок годности, дата производства, а также название места, где они произведены. Следует выбирать более свежий продукт у производителя, который географически находится ближе всего.
Подробнее о том, как выбрать куриные яйца в магазине, читайте в нашем материале.
