Врач-диетолог Алексей Кабанов рассказал, какая основа для окрошки полезнее.
По словам эксперта, выбор между квасом, кефиром и минеральной воды с точки зрения принципов правильного питания имеет свои плюсы и минусы, поэтому нужно опираться на свой вкус и состояние здоровья.
Окрошка на квасе может быть вредна, если использовался магазинный напиток с повышенным содержанием сахара и калорийностью. Такое блюдо провоцирует развитие инсулинорезистентности, развитие диабета второго типа, способствует появлению лишнего веса и ожирения, вредит зубам.
В качестве альтернативы врач порекомендовал отдавать предпочтение квасу с минимальным содержанием сахара от проверенного производителя или приготовленному самостоятельно.
Кефир — самый калорийный вариант окрошки, источник насыщенных жиров. При этом кефир считается отличным пробиотиком, то есть источником полезных лакто- и бифидобактерий, необходимых для полноценного обмена веществ и нормального пищеварения.
Эксперт пояснил, что кисломолочный напиток создает благоприятную среду в кишечнике, способствует благоприятному усвоению полезных веществ.
Минеральная вода — наименее калорийная основа для окрошки, пишет «Лента.ру». Однако пузырьки в ее составе раздражают чувствительную слизистую оболочку желудка, вызывают вздутие живота и повышенное газообразование.
Ранее мы поделились 5 лучшими рецептами окрошки для всей семьи.
Больше постов на edimdoma.ru