Реклама
По статистике, в России за лето 2023 года от неправильно приготовленной шаурмы пострадали почти 300 человек. Диетолог Марина Макиша рассказала «Ямал-Медиа», где покупать фастфуд, чтобы потом не страдать от кишечной инфекции.
Главная опасность шаурмы таится в ее незаменимых ингредиентах — мясе, овощах и соусе. В мясных продуктах и соусах из-за высокого содержания жиров и сахара быстро размножаются бактерии, а плохо вымытые овощи моментально «обрастают» возбудителями различных инфекций.
В палатках, где продают шаурму, часто нет холодильников, повара не соблюдают правила гигиены и не проходят обязательные медицинские осмотры. Приготовленное не по санитарным требованиям блюдо приводит к дизентерии, сальмонеллезу, листериозу, токсоплазмозу и другим заболеваниям.
«Если вы покупаете в таких непонятных местах, то это риск для здоровья всегда», — добавила Макиша.
Если хочется шаурмы, то доктор советует покупать ее только в сетевых магазинах. Такие продукты производят на крупных пищевых предприятиях, где строго следят за регламентами, и продают в вакуумной упаковке с маркировкой. В случае отравления потребитель будет точно знать, к кому обратиться с претензией.
А еще всегда можно приготовить домашнюю шаурму по нашему проверенному рецепту.
