12 октября — Всемирный день борьбы с артритом, учрежденный по инициативе ВОЗ. Врачи Тольяттинской городской клинической больницы №5 напомнили, как можно облегчить течение заболевания с помощью еды.
Под артритом понимают воспалительное заболевание суставов, которое проявляется болевыми ощущениями, ограничением движения, а в тяжелых случаях — полной утратой трудоспособности. Медики фиксируют разные причины появления данной патологии, но в большинстве случаях она возникает на фоне перенесенных инфекций, общего ослабления иммунитета и нарушения метаболизма.
Избавиться от артрита с помощью диеты невозможно — для этого необходимо полноценное комплексное лечение. Однако врачи уверяют, что еда снимает некоторые симптомы и облегчает течение болезни.
Первостепенную роль в восстановлении базовых функций суставов играет коллаген. При артрите наблюдается дефицит вещества, который восполняется с помощью определенных продуктов. Например, холодца — по словам экспертов, есть его нужно не чаще 1 раза в неделю и по возможности заменять на заливное из рыбы или фруктовое желе, для приготовления которых также используют желатин.
Для естественной выработки коллагена в организме требуется много животного и растительного белка — брать его можно из нежирного мяса, бобовых и молочных продуктов.
Кроме коллагена организму требуются сера и селен. Этими микроэлементами богаты говядина, курица, кета и треска, яйца, редис, лук, капуста, слива, яблоки и крыжовник, а также морепродукты, орехи и цельнозерновой хлеб. Одним из самых ценных источников селена является морская капуста — ее можно использовать в качестве доступной альтернативы морепродуктам.
Для восполнения запасов омега-3 жирных кислот врачи рекомендуют добавить в рацион жирную рыбу — селедку, семгу и скумбрию. Чтобы случайно не повысить калорийность рыбных блюд, лучше не добавлять к ним масло, не жарить, а запекать или готовить на пару. Зато к овощным салатам очень подойдет льняное масло, которое не менее полезно для укрепления хрящевой ткани.
Больше постов на edimdoma.ru