Фрукты, собранные в собственном саду, портятся буквально на глазах, а покупные неделями остаются свежими. Инфекционист Светлана Ищенко объяснила, почему так происходит.
По словам специалиста, магазинные фрукты и овощи надолго сохраняют свой первозданный вид благодаря особым составам, которыми обрабатывается кожура. Чаще всего производители используют для этого природный воск. «Природный» — не значит безопасный, отмечает врач. Например, для обработки продуктов нередко берут парафин — продукт нефтепереработки, который в принципе не может быть полезен человеческому организму.
Понять, что фрукт или овощ покрыли защитным слоем, можно по его неестественному поблескиванию. Даже после мытья на таких продуктах сохраняются опасные остатки промышленного воска.
«Вместе с фруктами мы съедаем что-то вроде воска, а он совершенно не усваивается в организме. Даже печень его не расщепляет», — предупредила Иващенко в своем телеграм-канале.
Производитель может использовать и безопасный состав для обработки, однако проверить информацию довольно сложно. Эксперт посоветовала мыть фрукты и овощи под горячей водой: вещества (или большая их часть) растворится при высокой температуре. Правда, тот же парафин таким образом убрать не получится.
Чтобы наверняка обезопасить себя, инфекционист порекомендовала просто очищать овощи и фрукты от кожуры.
Ранее стало известно, какие продукты вредно мыть.
Больше постов на edimdoma.ru