Итальянская кухня — одна из самых калорийных, ведь ее основу составляют пицца, паста и десерты на любой вкус. Издание «Рамблер» ответило на вопрос, почему итальянцы едят что хотят, но при этом не поправляются.
Секрет итальянской стройности объясняется не только особенными пищевыми привычками, но и качеством ингредиентов, которые используют для приготовления традиционных блюд. Жители Италии предпочитают местные продукты — и обязательно высокого качества. Так, для пиццы и макарон часто берут муку из твердых сортов пшеницы, ведь она лучше усваивается организмом, насыщена клетчаткой и полезными микроэлементами.
Еще одно важное правило итальянского питания — умеренность во всем. Прием пищи состоит из нескольких блюд, включая десерт, но порции обычно небольшие. Благодаря этому итальянцы не переедают. Контролировать количество потребляемых калорий они не склонны: придерживаются принципа, что в меру можно все.
Для полчения важных нутриентов к калорийным блюдам принято добавлять что-то свежее, например, овощные нарезки, салаты и легкие соусы (чаще — на томатной основе).
После плотного обеда в Италии рекомендуют «подвигать телом». Жители страны, в которой воспевается культ «медленной жизни» и «радости от ничегонеделания», считаются одной из самых активных наций, несмотря на стереотипы.
Ранее были названы продукты, которые мы зря считаем полезными.
Больше постов на edimdoma.ru