Реклама
Спецпроекты:
Врач и телеведущая Елена Малышева рассказала в эфире программы «Жить здорово!» на «Первом канале», чем на самом деле полезна говяжья печень.
По словам специалиста, говяжья печень — удивительно полезный продукт для людей с малокровием. В субпродукте содержатся витамины А и В12, которые положительно влияют на кроветворение, особенно на формирование красных кровяных телец, то есть эритроцитов.
В печени содержится сразу 20 суточных норм витамина В12, но это не единственное преимущество продукта. В нем в 3 раза больше железа, чем в обычном мясе.
Также витамин А полезен для зрения, это подтвердил коллега Малышевой, офтальмолог Михаил Коновалов. Их этого элемента синтезируется пигмент родопсин, которым «питаются» клетки сетчатки глаза. Он используется для выработки нервных импульсов и, соответственно, обеспечения самого акта зрения.
Качественная говяжья печень, по словам экспертов, должна быть умеренно светлого оттенка, с небольшими кровеносными сосудами в мякоти и защитной пленкой на ее поверхности, перед приготовлением ее необходимо будет снять.
Ранее терапевт Яна Гончарова перечислила полезные напитки, которые ускоряют выздоровление при гриппе и ОРВИ.
