Диетолог назвала самые ценные источники коллагена

Диетолог Эти Джейн назвала продукты, являющиеся источниками коллагена. 

Коллаген — белок, который отвечает за здоровье мышц, суставов и костей, красоту волос и ногтей, а также упругость кожи. Коллаген используется как основной компонент косметических средств, но его можно получить и из некоторых продуктов. 

По словам диетолога, коллаген по своим свойствам напоминает клей — он скрепляет ткани, обеспечивая их эластичность и прочность. 

Больше всего природного коллагена содержится в продуктах животного происхождения. Организм может получить его из костного бульона, отвара из костей и соединительных тканей животных, например, курицы. 

Но не только мясо является источником полезного белка — рыба также содержит коллаген. Больше всего вещества  можно получить из лососевых, скумбрии и сардины.

Специалист напомнила изданию Health Shots, что из ягод и фруктов человек получает ценные антиоксиданты, которые поддерживают естественный синтез коллагена. Также в рационе должны присутствовать цитрусовые — витамин С активнее всего участвует в обеспечении организма коллагеном.

Ранее психолог объяснил, почему вредно доедать пищу до конца — это способствует развитию расстройства пищевого поведения.