Диетолог Елена Соломатина посоветовала самостоятельно делать заправку для салатов. Основой может являться майонез, но не в «чистом» виде.
По словам специалиста, майонез желательно разбавлять нежирной сметаной или йогуртом без добавок — можно делать это в пропорции 1:1, чтобы минимизировать вред и риски.
В качественном майонезе нет ничего плохого, но если дома в наличии есть только продукт с содержанием усилителей вкуса и ароматизаторов, то его было бы неплохо немного «усовершенствовать».
«Обычный майонез делается из яиц, горчицы, уксуса, сахара и соли, ничего такого криминального», — напомнила Соломатина в эфире радио «Говорит Москва».
Также эксперт уточнила, что в сочетании с некоторыми продуктами майонез становится более вредным. Это касается, например, блюд, в которых смешиваются калорийный соус и всевозможные соленья с маринадом из большого количества уксуса и соли.
На праздничном столе много «триггеров», раздражителей ЖКТ, начиная от калорийной пищи и заканчивая алкоголем. Как отметила Соломатина, новогоднюю ночь сложно вынести даже организму совершенно здорового человека, что говорить про людей в возрасте или с хроническими заболеваниями.
Коллега врача, диетолог Ольга Редина ранее назвала лучшие блюда для новогоднего стола, за которым соберутся гости от 50 лет и старше.
Больше постов на edimdoma.ru