Горох — ценный источник аминокислот, но при этом он же вызывает метеоризм. Диетолог Елена Соломатина подтвердила правдивость этого факта, но назвала условия, при которых продукт будет приносить исключительно пользу.
Сам по себе горох является источником растительного белка, витаминов группы В, фолиевой кислоты и аминокислот. Специалист отметила, что с такими комплексом веществ в составе продукт может стать отличной, а главное равноценной заменой мясу.
Из гороха также можно получить ценные элементы вроде ванадия и бора: они снимают воспаление и делают кости более крепкими, облегчая усваиваемость магния, кальция и фосфора.
Соединение холин, которым богаты яичные желтки, полезен для мозга и печени. В горохе он тоже присутствует. Более того, употребление гороха не вызывает повышения уровня холестерина в крови, как это может произойти с яйцами.
По словам врача, многие люди отказываются от гороха в рационе только из-за возможного метеоризма. Продукт на самом деле может вызвать дискомфорт в животе, но случится это только при переедании. Горох полезен для ЖКТ, так как способствует нормальному пищеварению.
Есть можно как свежий, так и сухой или консервированный горох, однако первый вариант, как отметила Соломатина, будет более предпочтительным.
Людям с острыми воспалительными заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта продукт лучше исключить.
«Большое количество гороха противопоказано тем, у кого повышенное содержание солей мочевой кислоты, при подагре, при камнях в почках», — объяснила эксперт в разговоре с радио Sputnik.
Ранее Роспотребнадзор рассказал о салате, который спасает от апатии и укрепляет иммунитет.
Больше постов на edimdoma.ru