Капуста является ценным продуктом, который обладает антираковыми свойствами, улучшает пищеварение и оказывает противовирусное действие — об этих и других особенностях овоща рассказал диетолог Михаил Гинзбург.
По словам специалиста, капуста оказывает положительное действие на организм. В ней содержится много витаминов и антиоксидантов, которые необходимы людям старше 50 лет. Представителям этой возрастной категории особенно важно употреблять капусту в любом виде.
Капуста легко усваивается организмом — нет разницы, о каком именно сорте идет речь. Полезные свойства есть и у белокочанной, и у цветной. Именно этот овощ снижает риск возникновения многих видов рака благодаря содержанию вещества, известного как сульфорафан.
«Благодаря ему предотвращается образование раковых очагов», — пояснил Гинзбург в разговоре с «Вечерней Москвой».
Кроме того, капуста формирует пищевой комок и благоприятно влияет на микробиом кишечника, снижает уровень сахара и холестерина в крови, а также способствует выведению солей тяжелых металлов и радионуклидов.
При употреблении капусты риск развития «женских» болезней, связанных с мочеполовой системы, резко снижается, так как овощ способен влиять на гормональный фон.
Еще один заслуживающий внимания продукт — квашеная капуста. Диетолог отметил, что это блюдо способно повышать иммунитет и ускорять процесс выздоровления при вирусных заболеваниях, особенно в пожилом возрасте.
Больше постов на edimdoma.ru