Несмотря на расхожие мнения о необходимости есть суп каждый день, это блюдо продолжают считать одним из самых полезных. Степень «полезности» зависит от того, какие ингредиенты вошли в состав. Роспотребнадзор рассказал о важных свойствах самых популярных супов.
Специалисты отметили, что любой суп — это сбалансированный и легкоусвояемый набор питательных веществ, витаминов и минералов. Жидкая консистенция блюда помогает подготовить желудок к приему более тяжелой пищи. Кроме того, суп быстро утоляет голод и восстанавливает водный баланс.
Гороховый суп стимулирует перистальтику кишечника, за счет чего ускоряется метаболизм, уходит лишний вес.
Овощной суп, как и гороховый, запускает обмен веществ, способствует похудению и выведению вредных веществ из организма.
Суп, приготовленный на курином бульоне, отлично борется с простудными заболеваниями и помогает желудку. А еще он снижает риск инфекций в будущем.
Не менее популярный молочный суп станет прекрасным источником белка и улучшит состояние слизистой оболочки желудка. Недаром это блюдо врачи рекомендуют есть детям и пожилым людям.
По словам представителей ведомства, любой суп можно сделать полезнее. Для этого «первое» советуют варить на втором бульоне, постоянно снимая с него жировую пленку. Готовить суп лучше на слабом огне и без крышки. Также можно — даже нужно — использовать различные специи и пряные травы. С солью лучше не перебарщивать — щепотку надо добавить в кастрюлю сразу, как только закипит вода, а в дальнейшем скорректировать вкус другими приправами.
Ранее повар рассказал, с какой рыбой уха получится особенно вкусной.
Больше постов на edimdoma.ru