Реклама
Принято считать, что зимой человеку необходимо дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы, поскольку локальных сезонных овощей уже нет, а выращенные в теплицах содержат меньше полезных веществ.
Это совсем не так, рассказала в беседе с News.ru диетолог Асият Хачирова. Если в рационе присутствуют овощи, то и полезных веществ, включая витамины и минералы, в организме будет достаточно.
Специалист пояснила, что современные технологии, которые используются сейчас в сельском хозяйстве, практически не оказывают влияния на содержание полезных веществ в овощных культурах.
Поэтому в зимнее время основное преимущество у овощей и фруктов, выращенных в теплицах или в открытом грунте в южных регионах.
Единственное, что может негативно сказаться на качестве овощей и фруктов зимой, это неправильные методы выращивания, нарушение сроков сборки урожая, а также условий хранения и транспортировки.
Для того, чтобы не пришлось дополнительно тратить средства на витаминно-минеральные комплексы, диетолог посоветовала употреблять зимой в пищу все группы продуктов, в том числе орехи, зерновые и бобовые.
Ранее мы рассказывали, какие ошибки в питании приводят к быстрому разрушению сосудов.
