Реклама
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала о свойствах продукта, который содержит феноменально много белка и жирных омега-3 кислот.
Консервы не считаются полезным продуктом, но к консервированному тунцу это не относится. По словам врача, тунец — лучший источник белка и полезных жирных кислот. Они важны для роста мышц и костей, работы сердечно-сосудистой, эндокринной, иммунной и нервной систем.
Вещества, которыми богат тунец, уменьшают воспаление и нормализуют уровень холестерина в крови. Витамины группы В и минералы (железо, магний, селен, фосфор и калий) защищают клетки от повреждений, благодаря чему все внутренние органы работают без сбоев.
В консервированной рыбе сохраняются все полезные вещества. Более того, использовать консервы в приготовлении блюд проще, чем свежего тунца или его альтернативы — например, куриное мясо.
Эксперт посоветовала внимательно выбирать рыбные консервы. В них немного калорий и жира, но есть соль. Лучше покупать тунца от проверенных производителей и искать варианты с отметкой «с низким содержанием соли».
Брать тунца в собственном соку или масле — все зависит от потребностей. Если контроль за весом не важен, то можно покупать второй вариант.
Однако важно помнить, что тунец может накапливать тяжелые металлы из водоемов.
«Поэтому тунца стоит добавлять в рацион в ограниченных количествах — не более 2–3 порций в неделю, в особенности детям, беременным и кормящим женщинам», — предупредила врач в разговоре с Pravda.Ru.
Ранее стало известно, можно ли жарить еду на сале.
