Доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала, как определить качество молока в домашних условиях. Понадобятся средства, которые есть у каждой хозяйки. Это йод и уксус.
По словам врача, недобросовестные производители, чтобы продукт не портился как можно дольше, могут добавлять в него антибиотики, крахмал, мел и соду.
Так, определить наличие крахмала в молоке поможет обычный йод. Нужно капнуть его в небольшое количество напитка. Если молоко окрасилось в фиолетовый или синий цвет, то в нем есть крахмал, если в желто-коричневый — то нет.
Для того, чтобы проверить наличие в молоке соды и мела, понадобится уксус. Его так же нужно капнуть в напиток. Если молоко мгновенно — в течение 2–5 секунду — скисло, то оно качественное.
При добавлении уксуса в некачественное молоко, пояснила Марият Мухина в беседе с «Москвой 24», напиток не «створожится», а начнет пениться.
Проверить наличие антибиотиков или консервантов, не указанных на упаковке, можно не так мгновенно, как наличие соды, мела или крахмала. Придется набраться терпения и подождать. Напиток следует оставить на сутки при комнатной температуре. Если он не скиснет, то в нем есть вышеперечисленные добавки.
Ранее нутрициолог Лариса Габдулхакова назвала главный недостаток магазинных йогуртов.
Больше постов на edimdoma.ru