Останется хрустящим: шеф-повар раскрыла секрет хранения нарезанного зеленого лука

Зеленый лук — универсальная зелень. Ее добавляют во многие блюда, чтобы придать им неповторимый вкус и сделать более яркими на вид.

Случается так, что нарезанного зеленого лука оказывается слишком много, а в блюдо идет только его часть. Так что же делать с остатками?

Шеф-повар Джессика Рандава поделилась несколькими секретами хранения, благодаря которым даже после разморозки лук будет хрустящим. По словам специалиста, при соблюдении всех советов, в холодильнике нарезанный зеленый лук сможет храниться около недели, а в морозилке — почти полгода.

Прежде чем убрать нарезанный зеленый лук в морозилку или холодильник, нужно аккуратно промокнуть его бумажным полотенцем. Дело в том, пояснила шеф-повар в беседе с изданием First For Women, что лишняя влага неблагоприятно повлияет на хранение продукта — он быстрее испортится.

Если же зеленый лук вскоре понадобится для приготовления нового блюда, то лучше убрать его в холодильник в плотно закрытом контейнере. Емкость следует поставить в специальный ящик для овощей.

Для хранения в морозилке на противень нужно положить пергамент и разложить на нем лук в один слой. В таком виде его нужно убрать в морозильную камеру на час, а затем переложить в пакет или контейнер для заморозки.

Ранее эксперт Марият Мухина рассказала, как определить качество молока в домашних условиях.