Основная составляющая узвара и компота — это сухофрукты. Однако между данными напитками все равно есть небольшая разница. Все дело в том, что узвар не варят, как компот, а лишь доводят до кипения.
Оба напитка невероятно полезны, сообщают эксперты издания ОСН. Например, правильно приготовленный узвар обладает противовоспалительными свойствами. Входящие в его состав яблоки и груши способствуют выведению токсинов из организма, а также содержат множество витаминов.
Изюм и курага положительно влияют на работу щитовидной железы и обогащают напиток калием и магнием. Кроме того, узвар содержит пектин. Принято считать, что этот полисахарид способствует расщеплению жира.
При этом в узваре небольшое содержание глюкозы, однако этого количества достаточно для поддержания нормальной работы мозга.
Противопоказаний у данного напитка практические нет. Исключение составляют люди с аллергией. В таком случае нужно просто выбирать узвар, в составе которого нет продукта, вызывающего реакцию.
Не мало пользы и в компоте. Например, если добавить в этот напиток чернослив и курагу, то он поможет при запорах.
Компот из неочищенных яблок и груш укрепит иммунитет, вишневый — наладит сон и снимет стресс, апельсиновый — улучшит настроение.
У компота очень высокая пищевая ценность. Все благодаря богатому плодово-ягодному составу. Напиток тоже довольно безобидный, но если не добавлять в него много сахара.
Так что же полезнее: узвар или компот? Специалисты считают, что традиционный узвар с медом все же будет полезнее компота, поскольку данный напиток меньше подвергается тепловой обработке, поэтому в нем сохраняется больше полезных для здоровья веществ.
Ранее эндокринолог Елена Сюракшина рассказала о пользе домашнего компота.
Больше постов на edimdoma.ru