Реклама
При запекании мяса или овощей часто используется алюминиевая фольга. Некоторые считают, что она небезопасна для здоровья — ведущий передачи «Живая еда» на телеканале НТВ Сергей Малоземов проверил, так ли это.
Существует мнение, что при нагревании из фольги выделяется алюминий — он впитывается в пищу и после попадает в организм человека. Такой процесс связывают с существенными рисками для здоровья. Более того, есть теория, что безопасность фольги зависит от ее стороны, глянцевой и матовой.
Эксперт проверил, так ли вредна фольга на самом деле, а результатами поделился в социальной сети TikTok. Оказалось, что ее использование ничем не грозит.
При высокой температуре или наличии кислого маринада алюминий и правда «просачивается» в продукты в небольшом количестве. Металл не может навредить человеку, потому что не усваивается организмом и довольно быстро выводится из него. Исключение могут составить только люди, страдающие тяжелыми хроническими заболеваниями почек.
«От стороны фольги, кстати, ничего не зависит. Они разные просто из-за технологии производства», — отметил Малоземов.
Ранее диетологи назвали продукты, которые опасно есть в жареном виде.
