Реклама
Диетолог Михаил Гинзбург полагает, что вред сливочного масла преувеличен. Организму этот продукт нужен.
Сливочное масло можно назвать по-настоящему уникальным продуктом, так как в нем есть весь набор жирорастворимых витаминов и ценные жирные кислоты. Врач отметил, что во всем важна умеренность, поэтому потребление молочного продукта (даже при всей его пользе) должно контролироваться.
По последним медицинским данным, в день человеку полагается съедать 15–20 г. Это самая оптимальная доза, которая снизит риски инфаркта и инсульта. Но высокого мнения о масле эксперты придерживались не всегда.
«Эти данные оказались неожиданными», — отметил Гинзбург в разговоре с радио Sputnik.
Прежде в сливочном масле видели только источник насыщенных жирных кислот и холестерина, а все это однозначно вредно. Но теперь ученые доказали, что опасно лишь чрезмерное употребление продукта — от 50 г в день и больше. Из-за этого может увеличиться вес и начаться гипертония.
Однако масло все еще противопоказано людям с патологиями желчного пузыря, а также гастритами в любой стадии, напомнил специалист.
Ранее редакция «Едим Дома» рассказала, чем можно заменить сливочное масло в выпечке. Во многих рецептах без этого продукта, кажется, никак не обойтись
