Реклама
Картофель — универсальный гарнир, который сочетается со многими блюдами, особенно овощными.
Самым полезным способом приготовления данного корнеплода считается варка. Обычно этот процесс занимает достаточно много времени.
Эксперты издания «Белновости» рассказали несколько кулинарных секретов, как уменьшить время приготовления вареного картофеля почти в два раза. При этом вариться картошка будет привычным способом — в кастрюле.
Основная хитрость заключается том, что корнеплод нужно порезать на мелкие кубики. Перед этим его необходимо вымыть и почистить.
Затем кусочки картофеля нужно залить кипяченой водой. Как только она закипит, нужно добавить немного масла и посолить. На медленном огне таким способом картошка полностью приготовится за 10–15 минут.
Если же для блюда требуются целые картофелины, то не нужно их чистить. Помойте овощи, а затем залейте их полностью холодной водой. После закипания блюдо следует посолить и варить примерно 20 минут.
Ранее шеф-повар Инна Гартен поделилась трюком, помогающим сохранить ножи острыми как можно дольше.
