В конце зимы в рационе человека становится меньше свежих фруктов и овощей, а это негативно сказывается на иммунитете.
В холодное время года люди предпочитают употреблять не свежие продукты, а консервированные: они доступнее. Диетолог Анжелика Дюваль отметила, что делать так нельзя. В феврале эксперты советуют переключиться на определенные фрукты и овощи, которые помогут взбодрить организм перед весной.
По словам специалиста, сделать акцент лучше на разнообразной и питательной еде, отметила Дюваль в разговоре с «ФедералПресс».
Так, в повседневный рацион впишутся облепиха, тыква, калина, хурма, шпинат, батат, морковь и зелень (особенно микрозелень). Эти продукты богаты витамином А. Витамин С можно получить из тех же облепихи, хурмы и шпината, любых сортов капусты, репы, редьки и хрена.
Врач также подсказала, откуда взять витамины группы В (В1, В2, В6, В12 и В15). Они есть в уже упомянутых шпинате, микрозелени и корне хрена, гречке, зеленом горошке, шампиньонах, бобовых, имбире, овсянке, коричневом рисе, семенах растений и орехах.
Более редкие витамины К и РР призвали искать в корне сельдерея, капусте, киви, авокадо, а также в пшене и белых грибах.
Витамин D есть в грибах лисичках, но гораздо больше его в продуктах животного происхождения: жирной морской рыбе (скумбрии и окуне) и яйцах. Витамин В12 проще получить из печени животных, яиц или морепродуктов.
Самыми ценными продуктами в феврале диетолог назвала кедровые орехи, в которых «гора» укрепляющих иммунитет микроэлементов, и тыквенное масло с ценными жиро- и водорастворимыми витаминами.
Кстати, про некоторые заготовки с лета забывать тоже не стоит.
«Квашеная капуста, замороженная черная смородина и клюква — продукты с большим количеством аскорбиновой кислоты, потребность в которой зимой резко увеличивается», — уточнила медик.
Ранее эксперты сказали, в какое время суток яблоки максимально полезные.
Больше постов на edimdoma.ru