Зачем опытные кулинары добавляют в борщ чернослив — ответила повар

Многие хозяйки, помимо традиционных ингредиентов, добавляют в борщ и другие компоненты, которые улучшают вкус блюда. 

Самыми распространенными необычными добавками являются лимонный сок, уксус, сливочное масло и сахар, рассказала повар Юлия Архипова. Однако в борщ можно добавить еще несколько не совсем стандартных ингредиентов, которые улучшат и вкус, и текстуру блюда.

В беседе с изданием «Белновости» Юлия Архипова назвала три необычные добавки для борща, о которых мало кто знает, но с ними суп станет еще насыщеннее.

Так, по словам эксперта, в борщ можно смело добавлять муку. С этим ингредиентом суп будет более кремообразным. Здесь важно соблюдать одно правило — не переусердствовать. На кастрюлю супа нужна всего 1 ст. л. муки. Муку сначала нужно пассеровать, а затем развести в бульоне. Примерно за 7 минут до готовности борща.

Еще одной необычной добавкой для борща, которая сделает суп сытным, является фасоль, отметила Юлия Архипова. Также это отличный источник протеина.

Продвинутые хозяйки, указала кулинарный эксперт, добавляют в борщ и чернослив. Он отлично сочетается со всеми остальными компонентами данного блюда.

Ранее мы рассказывали, что добавить в тесто, чтобы домашние пельмени не разваривались.