Реклама
У каждого кулинара есть свой секрет приготовления сочных и пышных котлет. Некоторые хозяйки добавляют в фарш больше зелени и овощей, кто-то отправляет в миску с фаршем даже натертые фрукты.
Но есть еще один важный ингредиент, о котором многие забывают. Для того, чтобы котлеты стали еще вкуснее, в фарш необходимо добавлять сахар, пишет издание «Белновости».
Сахар сбалансирует вкус всех ингредиентов и уже готовых котлет, отмечают эксперты. Так какое же количество сахара добавлять в котлеты, чтобы вкус действительно улучшился, а не испортился? Есть универсальная формула. По словам экспертов, на 1 кг мяса потребуется всего 1 ст. л. сахара, можно даже меньше.
Благодаря этой добавке котлеты не только полностью раскроют свой вкус, но и приобретут хрустящую аппетитную корочку при жарке.
Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальный рис.
