Ученые сделали шокирующее открытие. По их данным, во многих продуктах питания содержатся фталаты. Это соли ортофосфорной кислоты, которые добавляют в пластмассу, чтобы она стала более мягкой. Свою работу исследователи опубликовали в научном журнале Environmental International.
Ученые утверждают, что фталаты, присутствующие в упаковке для еды и перчатках, которыми пользуются работники пищевой промышленности, проникают в пищу. Речь идет о продуктах, которые подвергаются ультраобработке, например, упакованные сэндвичи и бургеры, а также замороженные блюда и «газировка».
Особенную опасность, установили ученые, фталаты представляют для беременных. Согласно исследованию, будущие мамы, в рационе которых присутствовал фастфуд, имели повышенную концентрацию вредных веществ в организме.
«Таким образом, наше исследование демонстрирует связь между материнским рационом питания, особенно употреблением фастфуда, и более высокими концентрациями фталатов в моче во время беременности. Эти результаты дополняют предыдущие исследования», — заявили ученые.
По данным специалистов, попадая с пищей в организм фталаты проходят через плаценту, поэтому могут воздействовать на плод. Потенциальные риски для младенцев — низкий вес при рождении, преждевременные роды и даже аутизм.
Ранее диетолог Антонина Стародубова дала рекомендации по питанию беременным.
Больше постов на edimdoma.ru