Реклама
Спецпроекты:
Многие люди, решив сбросить лишний вес, практически всегда исключают из рациона хлеб. Однако это бессмысленно, рассказала врач-диетолог Юлия Чехонина в беседе с «Москвой 24».
Специалист пояснила, что в хлебе не так много килокалорий — примерно 260 на 100 г. Кроме того, там практически нет жира. Поэтому вряд ли этот продукт может как-то влиять на вес. Лучше всего, отметила диетолог, исключить из рациона сдобные изделия, особенно сладкие, в составе которых есть жир и сахар.
Кроме того, указала Юлия Чехонина, важно обращать внимание на то, из какой муки приготовлен хлеб. Если из цельносмолотой, то в таком продукте сохранены все полезные свойства зерен, если из муки высшего сорта, то витаминов и минералов там будет немного меньше.
При этом врач посоветовала выбирать хлеб без различных добавок, в том числе семян и сухофруктов. Она также отметила, что необязательно отдавать предпочтение именно черному хлебу. Если для изготовления белого хлеба использовалась мука из неочищенных зерен, то он тоже будет очень полезным.
Большинство людей предпочитают также заменять хлеб на хлебцы, но это тоже не поможет похудеть, указала диетолог. По ее словам, в хлебцах больше калорий, поэтому можно просто не рассчитать норму и съесть больше.
Ранее британский диетолог Ладлам-Рейн рассказал о простом способе увеличить потребление полезных пищевых волокон.
