Реклама
Мясо — очень насыщенный продукт. Многие хозяйки даже не маринуют его перед готовкой, чтобы насладиться вкусом, а из специй используют только соль и перец.
Однако без мясных блюд не обходится практически ни один праздник, поэтому, чтобы удивить гостей, мясо можно подать под соусом. Как его приготовить, рассказала повар Юлия Архипова.
По словам кулинарного эксперта, самый эффектный и универсальный соус состоит из простых ингредиентов, главный из них — натуральная томатная паста. К ней нужно добавить воду и поставить эту смесь на огонь, постоянно помешивая.
После того, как соус закипит, нужно отключить плиту. Масса должна дойти до комнатной температуры. После этого ее можно поместить в чашу блендера и добавить туда чеснок и кинзу, паприку, перец, соль и сахар. Теперь все нужно измельчить до однородности.
На 1 стакан томатной пасты понадобится примерно 150 мл воды, 5 долек чеснока, 1 ч. л. сахара и небольшой пучок кинзы. Юлия Архипова в беседе с изданием «Белновости» добавила, что соус готовится очень просто, при этом имеет неповторимый вкус и идеально подойдет к мясным блюдам.
Ранее шеф-повар Сергей Веревкин рассказал, как приготовить идеальный соус для пиццы.
