Как правильно хранить сыр в холодильнике — пролежит несколько недель

Сыр — это один из самых распространенных продуктов, который есть в холодильнике практически в каждом доме. Но как правильно его хранить, чтобы не пришлось выбрасывать раньше времени?

По словам гастроэнтеролога Андрея Якушева, у каждого вида сыра свои температурные условия. Например, твердые сорта хранятся при температуре +4–8°С, полутвердые — +4–10°С, а мягкие — +2–6°С.

Важно хранить сыр в правильной упаковке, чтобы в ней не было воздуха. Поэтому, отметил врач в беседе с изданием Championat, лучшего всего этот продукт заворачивать в пищевую пленку или пергаментную бумагу.

Если нужно сохранить сыр на длительное время (несколько недель), то тогда его следует убрать в морозильную камеру или упаковать в марлю или бумагу, которую нужно предварительно промаслить. В таком виде сыр сохранится и в холодильнике.

Понять, что сыр испортился, можно по нескольким признакам — характерный запах, липкая поверхность и появление плесени, добавил Андрей Якушев. Такой продукт непригоден для употребления.

Гастроэнтеролог посоветовал съедать в день не более 40 г сыра. В этом случае он принесет организму только пользу, в том числе обеспечит его белком, фосфором, витаминами и кальцием.

Ранее биолог Ирина Лялина рассказала, как отличить качественный сыр от фальсификата в домашних условиях.