Во многих сетевых магазинах практически невозможно найти свежий зеленый горошек, обычно он продается в замороженном или консервированном видах, но этот продукт обязательно должен быть в рационе в любое время года, уверена диетолог Грейс Дероча.
По словам специалиста, горошек — рекордсмен по содержанию железа. Он очень сильно выручит людей, страдающих анемией, а также тех, у кого нет этого недуга. В данном случае продукт сработает как мера профилактики.
Так, в 100 г горошка содержится почти 7% суточной нормы железа, подчеркнула диетолог. Ее слова приводит издание Today. Кроме того, в горошке много фолиевой кислоты, витаминов, антиоксидантов и клетчатки.
При этом разницы в питательной ценности свежего, замороженного или консервированного горошка практически нет. Грейс Дероча отметила, что можно покупать этот продукт в любом виде, все зависит от личных вкусовых предпочтений.
Конечно, в замороженном горошке будет больше пользы, поскольку он был сорван на пике зрелости. В консервированном же не сохраняется основная часть питательных веществ, но тем не менее они есть, кроме того, горох в баночке имеет более мягкую текстуру.
Ранее эксперты рассказали, как правильно хранить открытые банки с горошком и кукурузой.
Больше постов на edimdoma.ru