Реклама
Не секрет, что куриную тушку выгоднее покупать целиком и разделывать ее самостоятельно. Обычно хозяйки хранят части курицы в морозилке, но можно не делать этого, а сразу приготовить несколько блюд. Это очень сильно выручит, если намечается большое мероприятие с гостями.
Эксперты «Едим Дома» рассказали, сколько самостоятельных блюд получится всего из одной курицы и какую часть тушки с чем готовить. Так, после того, как курица разделана, от нее остаются 2 филе грудки, 2 филе бедра, 2 малых филе, 2 голени, 2 крылышка. Также не стоит выбрасывать каркас и спинку, кости бедра и фаланги крыльев — эти части являются суповым набором.
Теперь же можно дать волю фантазии и задействовать в готовке все части курицы. Например, из филе грудки можно сделать отбивные или рулетики. Двух филе хватит даже для того, чтобы приготовить фарш на котлеты.
Из двух малых филе можно сделать запеканку с овощами и грибами, а куриные голени и крылья отлично сочетаются с рисом. Блюдо можно потушить, добавив овощи и пряные специи. Филе бедра пригодится для салата. Мяса хоть и немного, но его вполне хватит для того, чтобы салат получился сытным.
Из супового набора можно сделать наваристый бульон и сварить на его основе аппетитный суп. В итоге получилось 5 блюд, которые смело можно подавать к праздничному ужину.
Подробные рецепты, как приготовить из одной тушки курицы «гармошку», картофельную запеканку с грибами, суп чихиртма, рис в стиле arroz con pollo и теплый салат с пастой, читайте в нашей статье.
