Реклама
Многие любят пить чай с сухарями. Действительно ли эти изделия полезнее обычных сладостей?
Эндокринолог Елена Сюракшина рассказала все, что нужно знать о сухарях. Ее мнением поделилось Роскачество.
Сухари делятся на простые и сдобные. Простые изготавливают из пшеничного, ржаного или ржано-пшеничного хлеба путем жарки или запекания. Такие супы используют для супов и салатов. Сдобные сухари делают из пшеничной муки высшего, первого или второго сорта. Это десерт, в который часто добавляют изюм или орехи.
Хлебный продукт богат клетчаткой, которая помогают пищеварению. Самыми полезными будут сухари из цельнозерновой или ржаной муки, так как в них больше ценных микроэлементов, чем в сладких сдобных.
Однако нельзя забывать, что сухари — это еще и углеводы, они обладают высокими гликемическим индексом. В день рекомендуется потреблять 30–50 г сухарей, так как по рекомендациям врачей углеводы не должны составлять от 60% дневного рациона. При диабете, непереносимости глютена и лактозы, а также заболеваниях ЖКТ с сухарями стоит быть осторожнее.
Для детей сухари могут стать безопасным лакомством. Их можно давать небольшими порциями даже годовалым малышам, но при условии консультации с педиатром.
Из-за того, что сухари являются твердым продуктом, диетолог посоветовала размачивать их в воде, чае или молоке. Так не пострадает зубная эмаль.
Ранее эксперт назвала продукты, которые нельзя сочетать между собой.
