Фастфуд — это не только неоправданно калорийная пища. Ее особенно любят бактерии — к такому выводу пришли врачи.
По словам диетолога Кристины Войт, суши, роллы и сашими возглавляют список продуктов, которые чаще всего приводят к пищевому отравлению.
Главная причина небезопасности фастфуда на японский манер — несоблюдение гигиенических правил при приготовлении блюд. Обостряет ситуацию и то, что необработанные продукты, такие как свежая рыба и мясо, плохо усваиваются организмом.
Предупреждающим сигналом, намекающим на сомнительность того или иного заведения, может стать его универсальность. Врач посоветовала не заказывать еду в местах, где готовят все и сразу — и роллы, и пиццу, и хинкали, и бургеры.
«Иногда там же, где готовятся роллы, нарезаются ростбиф для салата, овощи — и все эти бактерии смешиваются», — предупредила доктор Войт в разговоре с изданием «Лайф».
Также опасно использование многоразовых тряпок, которыми протирают ножи, доски, рабочие поверхности и посуду. В таких условиях любит «жить» кишечная палочка.
Кроме того, рыба для блюд может «заразиться» при транспортировке в ресторан. В таком случае даже стерильная кухня рискует стать рассадником бактерий.
Ранее врач назвала двух главных «врагов» кишечника в рационе.
Больше постов на edimdoma.ru