В Великий пост многие хозяйки предпочитают готовить для своей семьи привычные блюда, в том числе борщ. Однако мясные ингредиенты приходится заменять на растительные.
Эксперты издания Eva.Ru рассказали, что можно использовать вместо мяса в самом популярном супе, при этом не сильно изменив его вкус.
Так, для овощного состава борща понадобятся вполне привычные ингредиенты: свекла, картофель, капуста, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, зелень и томатная паста.
А вот вместо мяса, отметили специалисты, можно смело использовать белую фасоль. Предварительно ее нужно замочить в холодной воде примерно на 12 часов.
При приготовлении борща первой в кастрюлю тоже отправится фасоль. Прежде чем добавлять к ней другие ингредиенты, ее нужно варить около 1 часа на среднем огне.
Затем снова нужно налить в кастрюлю чистую холодную воду и добавить туда фасоль, картофель и капусту. Остальные ингредиенты можно отправить в суп уже через 10 минут.
Ранее повар Юлия Архипова рассказала, что при приготовлении борща по классическому рецепту лучше использовать мясо на кости, так бульон плучится очень наваристым.
Больше постов на edimdoma.ru