Спрячьте и не трогайте: стало известно, как на самом деле нужно хранить мед

Мед — не вечный продукт, он тоже требует особых условий хранения. Иначе от пользы не останется и следа. 

Мед помогает уменьшить воспаление в организме, укрепить иммунитет, восстановиться после вирусных заболеваний и нормализовать пищеварение, отметила диетолог Оксана Дмитренко. Такой эффект обеспечивают витамины А, С и группы В, флавоноиды, антиоксиданты и целый набор базовых минералов.

Эксперт советует хранить мед исключительно в стеклянных банках с герметичной крышкой. Если он продавался в пластиковом контейнере или «ведерке», то продукт также лучше перелить в более надежную тару. При правильном хранении мед не растеряет своих свойств. 

Больше всего меду не подходят металлические емкости: при соприкосновении с металлом продукт быстро портится, становится горьким и «бесполезным», предупредила Оксана Дмитренко в разговоре с «Кубанскими новостями». 

Мед рекомендуется хранить там, куда не попадают солнечные лучи, при температуре от −5 до +20°C. Рядом с продуктом не должно находиться специй и сильно пахнущих трав, так как мед быстро впитывает посторонние запахи. Также ему навредит частый контакт с кислородом, поэтому лучше отлить немного меда в небольшую баночку — это будет запас на каждый день, а остальное убрать на длительное хранение.

Ранее мы рассказали, как хранить клубнику, чтобы она оставалась вкусной и свежей.