Долгожители едят не только овощи, фрукты, зелень и рыбу, заявила геронтолог Светлана Трофимова. Есть еще один продукт, который часто присутствует в рационе тех, кто доживает до глубокой старости.
По словам эксперта, люди, возраст которых превышает 100 лет, активно включают в рацион тофу. Соевый сыр содержит много высококачественного растительного белка. Благодаря данному продукту можно значительно сократить потребление животных белков.
Тофу постоянно едят люди, проживающие в «голубых зонах», сказала геронтолог в эфире программы «О самом главном» на «России 1». Голубые зоны — это места на планете, где больше всего долгожителей.
Светлана Трофимова отметила, что при регулярном употреблении тофу можно значительно замедлить процессы старения в организме.
Кроме того, соевый сыр содержит уникальное вещество луназин. Это биоактивный пептид сои, который не дает развиваться раковым клеткам, как следствие, снижается риск развития онкологии. Данный факт, указала врач, уже подтвердили некоторые экспериментальные и клинические исследования.
Ранее исследователь пищевых добавок из Сингапура Андреа Майер назвала 3 главные составляющие долголетия.
Больше постов на edimdoma.ru