Найдите то самое дерево: эксперт рассказал, как самостоятельно собирать березовый сок

Весна — время заготавливать березовый сок. Специалист по безопасности человека и охотник Михаил Ярин рассказал, как правильно это делать. 

Березовый сок — полезный напиток, обогащенный калием, натрием, медью, кальцием, магнием и другими минералами, а также эфирные масла и фитонциды. Они делают сок особенно ценным напитком для желудочно-кишечного тракта.

Перед началом самостоятельного сбора березового сока нужно осмотреть ствол дерева. На коре не должно быть плесени, грибков и повреждений. Так как береза служит «природным фильтром», не рекомендуется собирать сок в болотистых местах или у грязных водоемов. Также необходимо заранее уточнить, разрешается ли сбор сока на территории, которую вы выбрали. 

Важно не только место сбора нектара, но и время: лучше делать это в солнечную погоду, так в дождь и ночью сокодвижение становится более медленным, отметил эксперт в разговоре с телеканалом «360».

Михаил Ярин поделился своим способом сбора березового нектара. С помощью маленького сверла (в среднем 5 мм) эксперт делает отверстие в стволе дерева и вставляет в него трубку. Эта же трубка соединена с бутылкой, в которую постепенно собирается сок. После сбора специалист замазывает дырку в стволе, чтобы она не сочилась — это поможет ей быстрее вырасти. 

Ранее мы узнали, полезен ли березовый сок из магазина.