В овощных соках пользы даже больше — эксперты рассказали об целебных свойствах нектара из красной капусты.
По словам ученых из Университета Миссури, сок краснокочанной капусты напрямую влияет на состояние кишечника.
Группа исследователей провела эксперимент, в котором участвовали мыши. В рацион грызунов, которые страдали от воспалительных заболеваний кишечника, внесли сок капусты. Оказалось, что продукт смог изменить кишечную микробиоту, «скорректировать» ее состав и простимулировать рост потенциально полезных бактерий, сообщило издание «ОСН» со ссылкой на журнал Journal of Molecular Sciences.
Также удалось установить, что при употреблении сока капусты увеличивалась выработка жирных кислот и прочих метаболитов, которые эффективно боролись с воспалением, и укреплялась барьерная функция кишечника.
Ранее диетолог Елена Кален рассказала «РИА Новости», что капустный сок не только улучшает пищеварение, но и способствует снижению веса. В капусте есть тартроновая кислота. Это вещество замедляет липогенез — процесс превращения углеводов в жиры, а значит, позволяет избавиться от лишнего веса.
«Но тартроновая кислота в капусте разрушается при термической обработке. Поэтому сок — лучший способ позаботиться о здоровье желудка и печени», — объяснила специалист.
Также в соке много йода, фосфора, кальция, магния, азота и витаминов U, которые помогают снизить риск проблем с желудком.
Ранее стало известно, что будет, если пить картофельный сок.
Больше постов на edimdoma.ru