В мае начинается сезон щавеля. Многие люди очень любят данное растение за его неординарный вкус.
Эксперты управления Роспотребнадзора по Мурманской области рассказали, в чем же польза щавеля для здоровья и как его правильно выбирать.
При покупке щавеля следует очень внимательно осмотреть листья. На них не должно быть различных пятен и насекомых. Самая качественная и свежая зелень имеет упругие и плотные листья, добавили специалисты.
В Роспотребнадзоре напомнили, что в щавеле множество витаминов, в том числе А, В, С и К. Также в нем много натрия, железа, калия, кальция, магния, флавоноидов, эфирных масел и клетчатки.
Употребляя эту зелень, отметили специалисты, можно восполнить суточную норму аскорбиновой кислоты. Кроме того, в данном продукте много щавелевой кислоты, именно она и придает растению кисловатый вкус.
Еще одно преимущество щавеля — низкая калорийность, поэтому он будет полезен людям с ожирением, отметили эксперты, слова которых приводит издание «МК в Мурманске».
Несмотря на всю пользу, добавили специалисты, не всем людям можно есть щавель. Это растение не рекомендуется употреблять в пищу детям до трех лет, а также тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, диагностирована мочекаменная болезнь или обострился гастрит.
Ранее эндокринолог Светлана Мамедова рассказала, как правильно есть щавель.
Больше постов на edimdoma.ru