На настроение влияют не только внешние факторы, но и продукты питания. За психоэмоциональное состояние отвечает серотонин. Если его не хватает, то человек становится тревожным и начинает беспокоиться по пустякам, у него нарушается сон, ухудшается память.
В продуктах питания нет в чистом виде серотонина, который называют «гормоном счастья». Он синтезируется только при наличии аминокислоты триптофан. А вот ее запросто можно получить из еды. Из какой? Рассказали эксперты Роскачества.
Лидерами по содержанию триптофана являются продукты животного происхождения — икра, рыба, творог, сыр и мясо. Что касается растительной пищи, то данной аминокислоты много в соевых бобах, арахисе, кедровых орехах и кунжуте.
Суточная норма триптофана для взрослых людей — 1200 мг. По этой причине не стоит исключать из рациона жареное мясо, отметили специалисты Роскачества. По их словам, например, в жареных цыплятах-бройлерах содержится 13,4 мг триптофана, в жареном поросенке — 13 мг, в говяжьем бифштексе — 12,9 мг.
В грибах, приготовленных в сметанном соусе, содержится 12,6 мг этой аминокислоты, в семечках — 15,7 мг, а в натуральном или консервированном тунце — 14 мг.
Ранее ученые объяснили, почему после употребления мяса у некоторых людей появляются вялость и сонливость.
Больше постов на edimdoma.ru