Недавно Роскачество исследовало бренды отечественного мороженого и обнаружило в некоторых образцах плесень, дрожжи и кишечную палочку. Диетолог Елена Соломатина в связи с этим подсказала, как сразу вычислить непригодное для употребления мороженое.
По словам специалиста, если человек съесть порцию мороженого с кишечной палочкой или фитостерином, растительным заменителем молочного жира, то возможно появление симптомов отравления. Например, появятся тошнота, метеоризм и другие нарушения в работе пищеварительной системы. Однако к более ужасным последствиям это не приведет, сообщила диетолог в беседе с изданием «Вечерняя Москва».
Визуально заметить содержание «лишних» веществ и микроорганизмов не получится. Чаще всего фитостерин и кишечная палочка попадают в молоко и другие сырье для мороженого еще на производстве. Однако неправильные условия хранения тоже могут сыграть свою роль.
Во избежание проблем Елена Соломатина посоветовала брать продукцию от крупных компаний с «именем». Кроме того, можно проверить продукт в магазине по рейтингам Роскачества — понадобится только сматфон.
В остальном безопасное мороженое должно быть с актуальным сроком годности, без повреждений на упаковке и признаков разморозки (например, наледи).
Ранее биолог сказала, какая крупа может заменить молоко — в ней больше белка и витаминов.
Больше постов на edimdoma.ru