Не все «сорняки» с дачного огорода бесполезны. Некоторые из них очень пригодятся на кухне.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала «Известиям», какие дикоросы с участка можно и нужно сделать частью рациона.
Так, специалист подчеркнула, что сныть, крапива, клевер и одуванчик могут стать прекрасными ингредиентами для необычных и очень полезных блюд.
Двудомная крапива (с высокими стеблями и крупными листьями) укрепляется зрение, мозг, кости и сосуды. Ее рекомендуется собрать, обдать кипятком и добавить в салат или суп.
Из одуванчиков, которые полезны для иммунитета, получаются вкусные варенье и чай. Для первого потребуются сами цветы, для второго — молодые листья.
Сныть заменит капусту в первых блюдах, подойдет для начинки для пирогов и в качестве приправы к другим угощениям. В сныти много витаминов и минералов, а ее главная способность — улучшать состояния кожи, ногтей и волос. То же самое делает луговой клевер: его врач посоветовала заваривать с чаем или добавлять в салаты.
Однако Екатерина Кашух предупредила, что не стоит переедать дикоросы. Перед тем, как попробовать крапиву, одуванчик или клевер, потребуется консультация врача — особенно, если параллельно идет прием лекарственных препаратов.
Ранее стало известно, какие удобрения опасно использовать в огороде.
Больше постов на edimdoma.ru